Biološko dinamična metoda v praksi

Gnojenje in negovanje tal

Namesto lahkotopnih mineralnih gnojil uporabljamo zrele komposte in biološko dinamične preparate. Namesto herbicidov drevesa okopavamo po tako imenovanem Sandwich-System-u. Preostalo površino izmenično kosimo ter pri tem upoštevamo razvojne faze koristnih organizmov. Ne kosimo na primer med razvojem pikapolonice, saj odlaga jajčeca na travne liste, enako pa ravnamo v odnosu do drugih organizmov.

Obrezovanje in redčenje

Pri obrezovanju upoštevamo mero zlatega reza. S tem vplivamo na harmonično rast preko celega leta. Redčenje izvajamo ročno, od faze rdečega balona (E2 oz.BBCH 59) pa vse do obiranja.

 Biološko-dinamični preparati

So z biološko dinamičnega stališča najdragocenejša zapuščina dr.Rudolfa Steinerja in imajo ključno vlogo v pridelavi zdrave hrane. Poleg biološko-dinamičnih preparatov uporabljamo še homeopatske pripravke. Pri nabiranju potrebnih zelišč in izdelavi preparatov so v veliko pomoč člani biološko-dinamičnih društev.

Kozmični ritmi

Tako, kot v klasični kmetijski pridelavi upoštevamo ritem leta in v skladu s tem posamezno kulturo sejemo, sadimo in spravljamo v zanjo primernem obdobju, se v biološko-dinamičnem načinu kmetovanja ravnamo še po ritmih meseca, tedna, dneva in celo ure. Zato na primer obrezovanje opravimo v času padajoče lune v dnevih za plod, saj se rane hitreje in bolje celijo. Obiranje na dan za plod podaljšuje obstojnost plodov, vsebnost izmerjenega C-vitamina je višja itd.

Pri izračunavanju točnih rokov za izvedbo posameznih ukrepov se ravnamo po podatkih lastne agrometeorološke merilne postaje ter po priporočilih biološko-dinamičnega centra Goetheanum v Dornachu, znotraj katerega je znameniti Keplerjev observatorij. Pri vsakodnevnem delu pa je neobhodno vodilo Setveni koledar Marie in Matthiasa Thuna, ki ga pri nas izdaja založba Ajda.

Ohranjanje biotske pestrosti

Vsi smo nenehno izpostavljeni neravnovesju, tudi rastline. Pri tem ne gre zgolj za neravnovesja, ki jih povzroča človek, pač pa tudi za povsem naravne okoliščine kot so deževja, sušna obdobja, mrazovi ipd. Pri tem se odraža poslanstvo človeka, ki ima sposobnost urejanja in odpravljanja neravnovesij. Naravno ravnovesje se trudimo vzpostaviti tudi z zagotavljanjem življenjskega okolja živalskim vrstam.

Prisotnost posameznih žuželk spremljamo s pomočjo različnih vab.

Delo pa gre bolje od rok ob uživanju dobrot iz domačega vrta, ki so prav tako pridelane na biološko dinamičen način.